55
(ca 12 pannkakor)
2 ½ dl vetemjöl
1 tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
4 msk smör
Häll mjölet i en bunke och blanda med salt. Vispa i hälften av mjölken tills det blir en fin smet. Blanda därefter i resten av mjölken, äggen och smöret (om tid finnes kan man låta smeten svälla i ca 20 min innan stekning).
Fyll ett halvt decilitermått med smet och lägg i het panna, vänd på pannkakan då smeten stelnat så att den blir fint gyllenbrun på båda sidor. Upprepa tills smeten är slut.
Ett tips för dig som inte är rädd för kalorier – smält en liten smörklick i stekpannan för varje ny pannkaka så blir det godast :)
Servera med jordgubbssylt och grädde!
