I detta test ska vi ta på kockmössan, ok, lite i alla fall. Det blir lite matbilder och tankar kring mat, men det vi egentligen ska sätta tänderna i är Ninja ProChef Wireless Thermometer. Produkten är precis vad det låter som, en ugnstermometer som är trådlös, och då menar vi helt trådlös. Ingen semi-variant där du kan plugga in en sladd på insidan av ugnen utan detta är helt enkelt en spik som du drar in i köttet. Termometern länkar upp mot en basenhet som du måste ställa utanför ugnen eller bredvid grillen. Den i sin tur länkar sedan upp mot din telefon via bluetooth. Svårare än så är det inte. Men det är långt ifrån allt.
I kartongen
Rätt och slätt är det som finns i boxen ingenting annat än termometerstickan, hållaren, ett batteri och en QR-kod. Och det är allt som behövs. Du måste skapa ett konto hos Ninja Kitchen men sedan är det bara köra igång. För det är i appen som allt händer.
Appen NinjaProConnect
Så snart du fixat allt administrativt och har startat appen möts du av en meny av alternativ där du kan finna det mesta från nöt, kalv och kyckling, till proteinburgare och fisk. Det hela är mycket intuitivt och enkelt att förstå. Passar inget föreslaget in på den rätten ska laga kan du gå i grupperna och välja Annat eller helt enkelt välja Manuell. Du får tydliga instruktioner om hur du ska göra och när köttet sedan är inne i ugnen kopplar termometern upp och visar precis allt du behöver veta.
En tjusig detalj är att efter en stund, när termometern har skickat tillräckligt många temperatursteg räknar appen ut hur lång tid som är kvar och du kan beräkna när dina tillbehör ska börja förberedas så att allt blir klart samtidigt. Det är både smart och riktigt användbart.
Tappar den kontakten med appen rapporterar den det tydligt och visar också vilken del som fallerat. Antingen är basenheten för långt bort från termometern eller så är din telefon för långt bort från basenheten. Men det var synnerligen enkelt att förstå skillnaden.
Du får även gott om tips om saker du bör tänka på som exempelvis att låta köttet vila innan servering.
Vårt lilla matlagningsäventyr
Vi lagade två måltider med hjälp av ProChef Wireless Thermometer och ville givetvis göra det lite svårt för den.
(Foto: Ninja Kitchen)
(Foto: Ninja Kitchen)
I första omgången tillagade vi en cirka 1,3 kilo stor fransyska (en rump-steak, och inget annat för er som försökt översätta till engelska). Den ska tillagas långsamt i fuktig miljö med lock, helst i gjutjärn, något som sannolikt kommer påverka signalstyrkan negativt. Sagt och gjort brynte vi sidorna, la den i gjutjärnskastrullen, fyllde på med vätska och grönsaker och satte igång. Vi ställde in ett manuellt program och måltemperatur.
Direkt svarade appen mot termometern och började rapportera väsentligheter som inre och yttre temperatur, vilket program som är igång och måltemperatur. Efter ett antal mätningar av temperaturhastighets-höjningen presenterar den också en estimerad färdig tid. Som förväntat var basenheten tvungen att stå direkt utanför ugnen för att bibehålla kontakt på grund av svårigheterna för signalen att hitta fram. Om du tappar kontakten på något sätt så behöver termometern en stund för att åter räkna ut hur lång tid som är kvar.
Resultatet blev så där. Fransyskan blev lite seg och fick inte vila som sig bör men samtliga 1,3 kilo tog slut så inget gick till spillo.
Vi vill påpeka att vårt tillvägagångssätt med fransyskan är ett sätt poängtera hur smart ProChef Wireless Thermometer är om du låter den hjälpa dig fullt ut. Det är inte alla av oss som har koll på alla detaljer i köket och med ProChef Wireless Thermometer får du fin hjälp och lär dig de viktigaste tekniska delarna. Var termometern ska sitta och ungefär när det är dags att ta bort köttet från värmen för det ska få vila. Något som blev oerhört tydligt i vårt andra försök.
Vi bytte ut fransyskan mot en klassisk fransk rostbiff (för att testa räckvidd utan lock), ställde in programmet helstekt rostbiff i ugn och körde igång. Och resultatet blev något helt annat. Framför allt blev instruktionerna annorlunda och när termometern vet vad den har att hantera, beter den sig därefter. Räckvidden blev även den betydligt längre och basstationen kunde stå på valfri plats i köket.
Vi brynte sidorna, gjorde en enkel blandning av schalottenlök, delad morot, färsk timjan och vitlök som fick koka ihop i rött vin, hällde denna över rostbiffen, i med termometern och in i ugnen. ProChef Wireless Thermometer började rapportera in och efter cirka en halvtimme fick du en estimerad färdigtid. Det tog lite längre tid denna gång eftersom temperaturen i ungen var betydligt lägre.
(Foto: senses.se)
När måltemperaturen började närma sig, denna gång 6 grader under måltemperatur, sa ProChef Wireless Thermometer plötsligt till att ta bort köttet från värmekällan och förklarade att kvarvarande ackumulerad värme sköter den sista tillagningen. Strax därpå startade en timer på 30 minuter under vilket köttet ska vila (och tillbehör kan förberedas).
Succén var total och köttet blev fullkomligt perfekt.
Några lärdomar
ProChef Wireless Thermometer hjälper dig inte med kryddning, recept eller tillbehör men den ger alla förutsättningar att lyckas riktigt bra med sådan mat som kräver lite finess och koll på temperaturen. Och den gör det tydligt och enkelt med inkluderade små varnande påminnelser som att termometern är rejält varm så att man inte bränner sig.
Kontentan
ProChef Wireless Thermometer är tveklöst lyckad produkt från Ninja Kitchen. Hela förloppet är enkelt att förstå, du får bra tips på vägen och värdefull hjälp i ditt matlagande. Du får ge ungefär 1 000 kronor för en ProChef Wireless Thermometer och med tanke på att får något av en guide är det värt pengarna. Det ska kommas ihåg att ProChef Wireless Thermometer kan du använda i din Airfryer och på en mångfald av produkter från helstekt till proteinburgare eller vid snabbmätningar av till exempel mjölksmörblandningen inför baket.
Så slutligen, vi rekommenderar varmt(!) ProChef Wireless Thermometer som en hjälpreda i köket. För du kommer bli en bättre kock, ju mer du använder den.
Ninja Kitchen skickade recensionsexemplar för detta test. Utskickare av material har inget redaktionellt inflytande på våra tester, utan vi skriver alltid oberoende med er läsare och konsumenter i fokus.
Så här sätter vi betyg på Senses
